　　子言之：“昔三代明王皆事天地之神明，無非卜筮之用，不敢以其私，褻事上帝。是故不犯日月，不違卜筮。卜筮不相襲也。大事有時(shí)日；小事無時(shí)日，有筮。外事用剛?cè)眨瑑?nèi)事用柔日。不違龜筮。”子曰：“牲牷禮樂齊盛，是以無害乎鬼神，無怨乎百姓。”子曰：“后稷之祀易富也；其辭恭，其欲儉，其祿及子孫。《詩(shī)》曰：‘后稷兆祀，庶無罪悔，以迄于今。’”子曰：“大人之器威敬。天子無筮；諸侯有守筮。天子道以筮；諸侯非其國(guó)不以筮。卜宅寢室。天子不卜處大廟。”子曰：“君子敬則用祭器。是以不廢日月，不違龜筮，以敬事其君長(zhǎng)，是以上不瀆于民，下不褻于上。”

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　　謝太傅絕重褚公，常稱：“褚季野雖不言，而四時(shí)之氣亦備。”

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陰盼夏

　　顧長(zhǎng)康啖甘蔗，先食尾。問所以，雲(yún)：“漸至佳境。”

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隋向卉

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。

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