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原婷婷
泰,有虞氏之尊也。山罍,夏后氏之尊也。著,殷尊也。犧象,周尊也。爵,夏后氏以琖,殷以斝,周以爵。灌尊,夏后氏以雞夷。殷以斝,周以黃目。其勺,夏后氏以龍勺,殷以疏勺,周以蒲勺。土鼓蕢桴葦龠,伊耆氏之樂也。拊搏玉磬揩擊,大琴大瑟,中琴小瑟,四代之樂器也。
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子曰:“君子不以辭盡人。故天下有道,則行有枝葉;天下無(wú)道,則辭有枝葉。是故君子于有喪者之側(cè),不能賻焉,則不問(wèn)其所費(fèi);于有病者之側(cè),不能饋焉,則不問(wèn)其所欲;有客,不能館,則不問(wèn)其所舍。故君子之接如水,小人之接如醴;君子淡以成,小人甘以壞。小雅曰:‘盜言孔甘,亂是用餤。’”子曰:“君子不以口譽(yù)人,則民作忠。故君子問(wèn)人之寒,則衣之;問(wèn)人之饑,則食之;稱人之美,則爵之。國(guó)風(fēng)曰:‘心之憂矣,于我歸說(shuō)。’”子曰:“口惠而實(shí)不至,怨菑及其身。是故君子與其有諾責(zé)也,寧有已怨。國(guó)風(fēng)曰:‘言笑晏晏,信誓旦旦,不思其反;反是不思,亦已焉哉!’”子曰:“君子不以色親人;情疏而貌親,在小人則穿窬之盜也與?”子曰:“情欲信,辭欲巧。”
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張季鷹縱任不拘,時(shí)人號(hào)為江東步兵。或謂之曰:“卿乃可縱適壹時(shí),獨(dú)不為身後名邪?”答曰:“使我有身後名,不如即時(shí)壹杯酒!”
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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司馬太傅齋中夜坐,於時(shí)天月明凈,都無(wú)纖翳。太傅嘆以為佳。謝景重在坐,答曰:“意謂乃不如微雲(yún)點(diǎn)綴。”太傅因戲謝曰:“卿居心不凈,乃復(fù)強(qiáng)欲滓穢太清邪?”
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諸葛恢大女適太尉庾亮兒,次女適徐州刺史羊忱兒。亮子被蘇峻害,改適江虨。恢兒娶鄧攸女。於時(shí)謝尚書求其小女婚。恢乃雲(yún):“羊、鄧是世婚,江家我顧伊,庾家伊顧我,不能復(fù)與謝裒兒婚。”及恢亡,遂婚。於是王右軍往謝家看新婦,猶有恢之遺法,威儀端詳,容服光整。王嘆曰:“我在遣女裁得爾耳!”
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