　　諸侯相襚，以后路與冕服。先路與褒衣，不以襚。遣車(chē)視牢具。疏布輤，四面有章，置于四隅。載粻，有子曰：“非禮也。喪奠，脯醢而已。”祭稱(chēng)孝子、孝孫，喪稱(chēng)哀子、哀孫。端衰，喪車(chē)，皆無(wú)等。大白冠，緇布之冠，皆不蕤。委武玄縞而后蕤。大夫冕而祭于公，弁而祭于己。士弁而祭于公，冠而祭于己。士弁而親迎，然則士弁而祭于己可也。

　　太廟之內(nèi)敬矣！君親牽牲，大夫贊幣而從。君親制祭，夫人薦盎。君親割牲，夫人薦酒。卿、大夫從君，命婦從夫人。洞洞乎其敬也，屬屬乎其忠也，勿勿乎其欲其饗之也。納牲詔于庭，血毛詔于室，羹定詔于堂，三詔皆不同位，蓋道求而未之得也。設(shè)祭于堂，為祊乎外，故曰：“于彼乎？于此乎？”一獻(xiàn)質(zhì)，三獻(xiàn)文，五獻(xiàn)察，七獻(xiàn)神。大饗其王事與！三牲魚(yú)臘，四海九州島之美味也；籩豆之薦，四時(shí)之和氣也。內(nèi)金，示和也。束帛加璧，尊德也。龜為前列，先知也。金次之，見(jiàn)情也。丹漆絲纊竹箭，與眾共財(cái)也。其余無(wú)常貨，各以其國(guó)之所有，則致遠(yuǎn)物也。其出也，肆夏而送之，蓋重禮也。祀帝于郊，敬之至也。宗廟之祭，仁之至也。喪禮，忠之至也。備服器，仁之至也。賓客之用幣，義之至也。故君子欲觀(guān)仁義之道，禮其本也。

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　　以圭璋聘，重禮也；已聘而還圭璋，此輕財(cái)而重禮之義也。諸侯相厲以輕財(cái)重禮，則民作讓矣。主國(guó)待客，出入三積，餼客于舍，五牢之具陳于內(nèi)，米三十車(chē)，禾三十車(chē)，芻薪倍禾，皆陳于外，乘禽日五雙，群介皆有餼牢，壹食再饗，燕與時(shí)賜無(wú)數(shù)，所以厚重禮也。古之用財(cái)者不能均如此，然而用財(cái)如此其厚者，言盡之于禮也。盡之于禮，則內(nèi)君臣不相陵，而外不相侵。故天子制之，而諸侯務(wù)焉爾。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。

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