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段干鑫
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
閭丘珮青
是月也，天氣下降，地氣上騰，天地和同，草木萌動(dòng)。王命布農(nóng)事，命田舍東郊，皆修封疆，審端經(jīng)術(shù)。善相丘陵阪險(xiǎn)原隰土地所宜，五谷所殖，以教道民，必躬親之。田事既飭，先定準(zhǔn)直，農(nóng)乃不惑。
奇大淵獻(xiàn)
庾公欲起周子南，子南執(zhí)辭愈固。庾每詣周，庾從南門入，周從後門出。庾嘗壹往奄至，周不及去，相對(duì)終日。庾從周索食，周出蔬食，庾亦強(qiáng)飯，極歡；並語(yǔ)世故，約相推引，同佐世之任。既仕，至將軍二千石，而不稱意。中宵慨然曰：“大丈夫乃為庾元規(guī)所賣！”壹嘆，遂發(fā)背而卒。
邸丁未
是月也，乃命宰祝，循行犧牲，視全具，案芻豢，瞻肥瘠，察物色。必比類，量小大，視長(zhǎng)短，皆中度。五者備當(dāng)，上帝其饗。天子乃難，以達(dá)秋氣。以犬嘗麻，先薦寢廟。
閭丘倩倩
緦小功，虞卒哭則免。既葬而不報(bào)虞，則雖主人皆冠，及虞則皆免。為兄弟既除喪已。及其葬也，反服其服。報(bào)虞卒哭則免。如不報(bào)虞則除之。遠(yuǎn)葬者比反哭者皆冠，及郊而后免反哭。君吊，雖不當(dāng)免時(shí)也，主人必免，不散麻。雖異國(guó)之君，免也。親者皆免。除殤之喪者，其祭也必玄。除成喪者，其祭也朝服縞冠。
呼延雅逸
郗公大聚歛，有錢數(shù)千萬(wàn)。嘉賓意甚不同，常朝旦問(wèn)訊。郗家法：子弟不坐。因倚語(yǔ)移時(shí)，遂及財(cái)貨事。郗公曰：“汝正當(dāng)欲得吾錢耳！”迺開(kāi)庫(kù)壹日，令任意用。郗公始正謂損數(shù)百萬(wàn)許。嘉賓遂壹日乞與親友，周旋略盡。郗公聞之，驚怪不能已已。
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