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衛(wèi)壬戌
桓車(chē)騎在荊州,張玄為侍中,使至江陵,路經(jīng)陽(yáng)岐村,俄見(jiàn)壹人,持半小籠生魚(yú),徑來(lái)造船雲(yún):“有魚(yú),欲寄作膾。”張乃維舟而納之。問(wèn)其姓字,稱(chēng)是劉遺民。張素聞其名,大相忻待。劉既知張銜命,問(wèn):“謝安、王文度並佳不?”張甚欲話言,劉了無(wú)停意。既進(jìn)膾,便去,雲(yún):“向得此魚(yú),觀君船上當(dāng)有膾具,是故來(lái)耳?!膘妒潜闳ァ埬俗分羷⒓遥瑸樵O(shè)酒,殊不清旨。張高其人,不得已而飲之。方共對(duì)飲,劉便先起,雲(yún):“今正伐荻,不宜久廢。”張亦無(wú)以留之。
皇甫幼柏
大夫、士見(jiàn)于國(guó)君,君若勞之,則還辟,再拜稽首;君若迎拜,則還辟,不敢答拜。大夫、士相見(jiàn),雖貴賤不敵,主人敬客,則先拜客;客敬主人,則先拜主人。凡非吊喪、非見(jiàn)國(guó)君,無(wú)不答拜者。
公叔金帥
東府客館是版屋。謝景重詣太傅,時(shí)賓客滿中,初不交言,直仰視雲(yún):“王乃復(fù)西戎其屋?!?/p>
長(zhǎng)孫志燕
王安豐遭艱,至性過(guò)人。裴令往吊之,曰:“若使壹慟果能傷人,浚沖必不免滅性之譏?!?/p>
宣庚戌
若夫,坐如尸,立如齋。禮從宜,使從俗。夫禮者所以定親疏,決嫌疑,別同異,明是非也。禮,不妄說(shuō)人,不辭費(fèi)。禮,不逾節(jié),不侵侮,不好狎。修身踐言,謂之善行。行修言道,禮之質(zhì)也。禮聞取于人,不聞取人。禮聞來(lái)學(xué),不聞往教。
薄夏絲
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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