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危夜露
石崇為客作豆粥，咄嗟便辦。恒冬天得韭蓱虀。又牛形狀氣力不勝王愷牛，而與愷出遊，極晚發(fā)，爭(zhēng)入洛城，崇牛數(shù)十步後，迅若飛禽，愷牛絕走不能及。每以此三事為搤腕。乃密貨崇帳下都督及禦車(chē)人，問(wèn)所以。都督曰：“豆至難煮，唯豫作熟末，客至，作白粥以投之。韭蓱虀是搗韭根，雜以麥苗爾。”復(fù)問(wèn)馭人牛所以駛。馭人雲(yún)：“牛本不遲，由將車(chē)人不及制之爾。急時(shí)聽(tīng)偏轅，則駛矣。”愷悉從之，遂爭(zhēng)長(zhǎng)。石崇後聞，皆殺告者。
集閹茂
朝玄端，夕深衣。深衣三袪，縫齊倍要，衽當(dāng)旁，袂可以回肘。長(zhǎng)中繼掩尺。袷二寸，祛尺二寸，緣廣寸半。以帛裹布，非禮也。士不衣織，無(wú)君者不貳采。衣正色，裳間色。非列采不入公門(mén)，振絺绤不入公門(mén)，表裘不入公門(mén)，襲裘不入公門(mén)。纊為繭，缊為袍，褝為絅，帛為褶。朝服之以縞也，自季康子始也。孔子曰：“朝服而朝，卒朔然后服之。”曰：“國(guó)家未道，則不充其服焉。”唯君有黼裘以誓省，大裘非古也。君衣狐白裘，錦衣以裼之。君之右虎裘，厥左狼裘。士不衣狐白。君子狐青裘豹褎，玄綃衣以裼之；麑裘青豻褎，絞衣以裼之；羔裘豹飾，緇衣以裼之；狐裘，黃衣以裼之。錦衣狐裘，諸侯之服也。犬羊之裘不裼，不文飾也不裼。裘之裼也，見(jiàn)美也。吊則襲，不盡飾也；君在則裼，盡飾也。服之襲也，充美也，是故尸襲，執(zhí)玉龜襲，無(wú)事則裼，弗敢充也。
佟佳丹丹
鴻臚卿孔群好飲酒。王丞相語(yǔ)雲(yún)：“卿何為問(wèn)飲酒？不見(jiàn)酒家覆瓿布，日月糜爛？”群曰：“不爾，不見(jiàn)糟肉，乃更堪久。”群嘗書(shū)與親舊：“今年田得七百斛秫米，不了麯糱事。”
才沛凝
鴻臚卿孔群好飲酒。王丞相語(yǔ)雲(yún)：“卿何為問(wèn)飲酒？不見(jiàn)酒家覆瓿布，日月糜爛？”群曰：“不爾，不見(jiàn)糟肉，乃更堪久。”群嘗書(shū)與親舊：“今年田得七百斛秫米，不了麯糱事。”
東門(mén)敏
成人有其兄死而不為衰者，聞子皋將為成宰，遂為衰。成人曰：“蠶則績(jī)而蟹有匡，范則冠而蟬有緌，兄則死而子皋為之衰。”
樸和雅
凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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