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聞人曉英
有問秀才：“吳舊姓何如？”答曰：“吳府君聖王之老成，明時之俊乂。朱永長理物之至德，清選之高望。嚴(yán)仲弼九臯之鳴鶴，空谷之白駒。顧彥先八音之琴瑟，五色之龍章。張威伯歲寒之茂松，幽夜之逸光。陸士衡、士龍鴻鵠之裴回，懸鼓之待槌。凡此諸君：以洪筆為鉏耒，以紙劄為良田。以玄默為稼穡，以義理為豐年。以談?wù)摓橛⑷A，以忠恕為珍寶。著文章為錦繡，蘊五經(jīng)為繒帛。坐謙虛為席薦，張義讓為帷幕。行仁義為室宇，修道德為廣宅?！?/p>
捷依秋
凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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夫為人子者：出必告，反必面，所游必有常，所習(xí)必有業(yè)。恒言不稱老。年長以倍則父事之，十年以長則兄事之，五年以長則肩隨之。群居五人，則長者必異席。
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謝太傅雲(yún)：“顧長康畫，有蒼生來所無?！?/p>
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凡遺人弓者：張弓尚筋，弛弓尚角。右手執(zhí)簫，左手承弣。尊卑垂帨。若主人拜，則客還辟，辟拜。主人自受，由客之左接下承弣；鄉(xiāng)與客并，然后受。進(jìn)劍者左首。進(jìn)戈者前其鐏，后其刃。進(jìn)矛戟者前其鐓。
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諸侯出夫人，夫人比至于其國，以夫人之禮行；至，以夫人入。使者將命曰：“寡君不敏，不能從而事社稷宗廟，使使臣某，敢告于執(zhí)事?！敝魅藢υ唬骸肮丫糖稗o不教矣，寡君敢不敬須以俟命?！庇兴竟訇惼髅?；主人有司亦官受之。妻出，夫使人致之曰：“某不敏，不能從而共粢盛，使某也敢告于侍者?！敝魅藢υ唬骸澳持硬恍?，不敢辟誅，敢不敬須以俟命。”使者退，主人拜送之。如舅在，則稱舅；舅沒，則稱兄；無兄，則稱夫。主人之辭曰：“某之子不肖。”如姑姊妹，亦皆稱之。
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