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衛(wèi)君長是蕭祖周婦兄,謝公問孫僧奴:“君家道衛(wèi)君長雲(yún)何?”孫曰:“雲(yún)是世業(yè)人。”謝曰:“殊不爾,衛(wèi)自是理義人。”於時以比殷洪遠。
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許掾好遊山水,而體便登陟。時人雲(yún):“許非徒有勝情,實有濟勝之具。”
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羅君章為桓宣武從事,謝鎮(zhèn)西作江夏,往檢校之。羅既至,初不問郡事;徑就謝數(shù)日,飲酒而還。桓公問有何事?君章雲(yún):“不審公謂謝尚何似人?”桓公曰:“仁祖是勝我許人。”君章雲(yún):“豈有勝公人而行非者,故壹無所問。”桓公奇其意而不責也。
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凡食齊視春時,羹齊視夏時,醬齊視秋時,飲齊視冬時。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無脯,有脯無膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍去正脊,兔去尻,狐去首,豚去腦,魚去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達五,右達五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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王司州在謝公坐,詠“入不言兮出不辭,乘回風兮載雲(yún)旗”。語人雲(yún):“當爾時,覺壹坐無人。”
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孫安國往殷中軍許共論,往反精苦,客主無閑。左右進食,冷而復暖者數(shù)四。彼我奮擲麈尾,悉脫落,滿餐飯中。賓主遂至莫忘食。殷乃語孫曰:“卿莫作強口馬,我當穿卿鼻。”孫曰:“卿不見決鼻牛,人當穿卿頰。”
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