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謝公因子弟集聚，問毛詩何句最佳？遏稱曰：“昔我往矣，楊柳依依；今我來思，雨雪霏霏。”公曰：“訏謨定命，遠(yuǎn)猷辰告。”謂此句偏有雅人深致。
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凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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褚公於章安令遷太尉記室參軍，名字已顯而位微，人未多識(shí)。公東出，乘估客船，送故吏數(shù)人投錢唐亭住。爾時(shí)吳興沈充為縣令，當(dāng)送客過浙江，客出，亭吏驅(qū)公移牛屋下。潮水至，沈令起仿徨，問：“牛屋下是何物？”吏雲(yún)：“昨有壹傖父來寄亭中，有尊貴客，權(quán)移之。”令有酒色，因遙問“傖父欲食餅不？姓何等？可共語。”褚因舉手答曰：“河南褚季野。”遠(yuǎn)近久承公名，令於是大遽，不敢移公，便於牛屋下修刺詣公。更宰殺為饌，具於公前，鞭撻亭吏，欲以謝慚。公與之酌宴，言色無異，狀如不覺。令送公至界。
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主人無親受也。受立，授立不坐。性之直者則有之矣。始入而辭，曰：“辭矣”。即席，曰：“可矣”。排闔說屨于戶內(nèi)者，一人而已矣。有尊長在則否。問品味曰：“子亟食于某乎？”問道藝曰：“子習(xí)于某乎？”、“子善于某乎？”不疑在躬，不度民械，不愿于大家，不訾重器。泛掃曰掃，掃席前曰拚；拚席不以鬣。執(zhí)箕膺鬛。不貳問。問卜筮曰：“義與？志與？”義則可問，志則否。
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王太尉曰：“見裴令公精明朗然，籠蓋人上，非凡識(shí)也。若死而可作，當(dāng)與之同歸。”或雲(yún)王戎語。
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魏武征袁本初，治裝，余有數(shù)十斛竹片，鹹長數(shù)寸，眾雲(yún)並不堪用，正令燒除。太祖思所以用之，謂可為竹椑楯，而未顯其言。馳使問主簿楊德祖。應(yīng)聲答之，與帝心同。眾伏其辯悟。
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