凹凸导肮
潭庚辰 32萬字 741200人讀過 連載
《凹凸导肮》
奔母之喪，西面哭盡哀，括發袒，降堂東即位，西鄉哭，成踴，襲免绖于序東，拜賓、送賓，皆如奔父之禮，于又哭不括發。婦人奔喪，升自東階，殯東，西面坐，哭盡哀；東髽，即位，與主人拾踴。奔喪者不及殯，先之墓，北面坐，哭盡哀。主人之待之也，即位于墓左，婦人墓右，成踴盡哀括發，東即主人位，绖絞帶，哭成踴，拜賓，反位，成踴，相者告事畢。遂冠歸，入門左，北面哭盡哀，括發袒成踴，東即位，拜賓成踴。賓出，主人拜送；有賓后至者則拜之成踴；送賓如初。眾主人兄弟皆出門，出門哭止，相者告就次。于又哭，括發成踴；于三哭，猶括發成踴。三日成服，于五哭，相者告事畢。為母所以異于父者，壹括發，其余免以終事，他如奔父之禮。
凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍去正脊，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達五，右達五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。
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