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馬健興
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調(diào)以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麥,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有軒,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,菱,椇,棗,栗,榛,柿,瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,姜,桂。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,秋用芥、豚;春用韭,秋用蓼。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,和用酰,獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。魴鱮烝,雛燒,雉,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,狗去腎,貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ祝嗳ツX,魚(yú)去乙,鱉去丑。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,桃曰膽之,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,豕望視而交睫、腥,馬黑脊而般臂、漏,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,鵠鸮胖,舒鳧翠,雞肝,雁腎,鴇奧,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,公侯伯于房中五,大夫于閣三,士于坫一。
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支道林入東,見(jiàn)王子猷兄弟。還,人問(wèn):“見(jiàn)諸王何如?”答曰:“見(jiàn)壹群白頸烏,但聞喚啞啞聲。”
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庾公乘馬有的盧,或語(yǔ)令賣去。庾雲(yún):“賣之必有買者,即當(dāng)害其主。寧可不安己而移於他人哉?昔孫叔敖殺兩頭蛇以為後人,古之美談,效之,不亦達(dá)乎!”
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桓大司馬乘雪欲獵,先過(guò)王、劉諸人許。真長(zhǎng)見(jiàn)其裝束單急,問(wèn):“老賊欲持此何作?”桓曰:“我若不為此,卿輩亦那得坐談?”
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阮思曠奉大法,敬信甚至。大兒年未弱冠,忽被篤疾。兒既是偏所愛(ài)重,為之祈請(qǐng)三寶,晝夜不懈。謂至誠(chéng)有感者,必當(dāng)蒙祐。而兒遂不濟(jì)。於是結(jié)恨釋氏,宿命都除。
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國(guó)昭子之母死,問(wèn)于子張?jiān)唬骸霸峒澳梗凶印D人安位?”子張?jiān)唬骸八就骄醋又畣剩蜃酉啵凶游鬣l(xiāng),婦人東鄉(xiāng)。”曰:“噫!毋。”曰:“我喪也斯沾。爾專之,賓為賓焉,主為主焉--婦人從男子皆西鄉(xiāng)。”
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