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淳熬:煎醢,加于陸稻上,沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢,加于黍食上,沃之以膏曰淳毋。
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夫為人子者,三賜不及車馬。故州閭鄉黨稱其孝也,兄弟親戚稱其慈也,僚友稱其弟也,執友稱其仁也,交游稱其信也。見父之執,不謂之進不敢進,不謂之退不敢退,不問不敢對。此孝子之行也。
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曾子問曰:“宗子為士,庶子為大夫,其祭也如之何?”孔子曰:“以上牲祭于宗子之家。祝曰:‘孝子某為介子某薦其常事。’若宗子有罪,居于他國,庶子為大夫,其祭也,祝曰:‘孝子某使介子某執其常事?!瘮z主不厭祭,不旅,不假,不綏祭,不配。布奠于賓,賓奠而不舉,不歸肉。其辭于賓曰:‘宗兄、宗弟、宗子在他國,使某辭?!痹訂栐唬骸白谧尤ピ谒麌?,庶子無爵而居者,可以祭乎?”孔子曰:“祭哉!”請問:“其祭如之何?”孔子曰:“望墓而為壇,以時祭。若宗子死,告于墓而后祭于家。宗子死,稱名不言孝,身沒而已。子游之徒,有庶子祭者以此,若義也。今之祭者,不首其義,故誣于祭也。”
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知悼子卒,未葬;平公飲酒,師曠、李調侍,鼓鐘。杜蕢自外來,聞鐘聲,曰:“安在?”曰:“在寢。”杜蕢入寢,歷階而升,酌,曰:“曠飲斯?!庇肿茫唬骸罢{飲斯。”又酌,堂上北面坐飲之。降,趨而出。平公呼而進之曰:“蕢,曩者爾心或開予,是以不與爾言;爾飲曠何也?”曰:“子卯不樂;知悼子在堂,斯其為子卯也大矣。曠也大師也,不以詔,是以飲之也。”“爾飲調何也?”曰:“調也君之褻臣也,為一飲一食,忘君之疾,是以飲之也?!薄盃栵嫼我玻俊痹唬骸笆壱苍追蛞?,非刀匕是共,又敢與知防,是以飲之也?!逼焦唬骸肮讶艘嘤羞^焉,酌而飲寡人?!倍攀壪炊鴵P觶。公謂侍者曰:“如我死,則必無廢斯爵也?!敝劣诮?,既畢獻,斯揚觶,謂之杜舉。
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元帝過江猶好酒,王茂弘與帝有舊,常流涕諫。帝許之,命酌酒,壹酣,從是遂斷。
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燕侍食于君子,則先飯而后已;毋放飯,毋流歠;小飯而亟之;數毋為口容。客自徹,辭焉則止??途艟幼螅滹嬀佑?;介爵、酢爵、僎爵皆居右。羞濡魚者進尾;冬右腴,夏右鰭;祭膴。凡齊,執之以右,居之于左。贊幣自左,詔辭自右。酌尸之仆,如君之仆。其在車則左執轡右受爵,祭左右軌范乃飲。凡羞有俎者,則于俎內祭。君子不食圂腴。小子走而不趨,舉爵則坐祭立飲。凡洗必盥。牛羊之肺,離而不提心。凡羞有湇者,不以齊。為君子擇蔥薤,則絕其本末。羞首者,進喙祭耳。尊者以酌者之左為上尊。尊壺者面其鼻。飲酒者、禨者、醮者,有折俎不坐。未步爵,不嘗羞。牛與羊魚之腥,聶而切之為膾;麋鹿為菹,野豕為軒,皆聶而不切;麇為辟雞,兔為宛脾,皆聶而切之。切蔥若薤,實之酰以柔之。其有折俎者,取祭肺,反之,不坐;燔亦如之。尸則坐。
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